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Hamburguesas de garbanzos
20/11/2013
Lentehamburguesas
20/11/2013

INGREDIENTES

  • Para la carne:
    • 1/2 kg de carne picada de res
    • 1/2 kg de carne picada de cerdo
    • 1 diente de ajo pelado y muy bien picado
    • 3 zanahorias limpias peladas y ralladas
    • 15 ramitas de perejil lavadas y picado finamente
    • 1 bolsa de pan rallado
    • De 2 a 3 huevos
    • Salsa inglesa al gusto
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 cucharadita de mostaza
  • Para preparar las hamburguesas
    • 1o panes para hamburguesas
    • 10 rebanadas de queso amarillo
    • 2o tiras de tocino
    • 3 aguacates grandes
    • 1 lechuga grande partida finamente lavada
    • Pepinillos en vinagre
    • Tomate  lavado y en rodajas
    • Cebolla en lunas delgadas
    • Mayonesa al gusto
    • Mostaza al gusto
    • Ketchup

ELABORACIÓN

  • Mezcla todos los ingredientes de la carne, ya mezclados haga 10 bolas del mismo tamaño con toda la carne, puedes aplastarlas con un plato redondo y plástico para que no se pegue en el plato.
  • Procura que queden mas grandes que el pan para cuando las pongas en la parrilla o guises no se encojan mucho. y pon también el tocino para que quede cosido junto con la carne. Ya lista la carne pon el queso sobre ella para que se derrita. y después el tocino.
  • Calienta el pan y úntale mostaza y mayonesa. Pon la carne con el queso y tocino en la parte que va abajo del pan para hamburguesa. Pon poca lechuga (ya picada y lavada), rodajas de tomate, cebolla, los pepinillos en laminas y ketchup al gusto y por ultimo pon rebanaditas de aguacate. Coloca ya la tapa del pan y listo para disfrutar.

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