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INGREDIENTES

  • 1/2 kg  de semillas de Quinoa
  • Sal
  • Orégano
  • Ajo
  • 1 huevo
  • Queso mozzarella
  • Harina
  • Pan rallado
  • Avena
  • Germen de trigo

ELABORACIÓN

  • Colocar las semillas de quinoa en un colador fino y lavarla varias veces, colocarla en una olla con agua y hervir por 20 minutos aproximadamente ( hasta que puedas ver el germen de la semilla).
  • Absorbe el agua de cocción. tapar y dejar enfriar en la olla.
  • A las semillas agregar un huevo batido, los condimentos ( a gusto), un poco de harina para terminar de unir.
  • Tomar con las manos un poco de esta pasta y colocar en el centro un trozo de mozzarella.
  • Pasar por la mezcla de pan rallado, avena y germen ( optativos)
  • Al horno o freír hasta dorar.
  • Se puede dar forma de hamburguesas o bolitas.
  • Se pueden acompañar con puré de patatas y ensalada de tomates y rúcula.

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