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Hamburguesas de cordero especiadas con taboulé
14/11/2013
La hamburguesa perfecta
14/11/2013

INGREDIENTES

  • 3 supremas de pollo.
  • 1 clara de huevo.
  • 2 cebollas.
  • 2 cucharadas de queso rallado.
  • Perejil.
  • 1 cucharada de salvado fino.
  • Sal y pimienta.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite para freír.

ELABORACIÓN

  • Procesar las supremas con la clara de huevo y la cebolla rallada.
  • Retirar e incorporar el queso rallado, el perejil picado, el salvado y salpimentar a gusto.
  • Formar las hamburguesas con el armador o hacer unas bolitas y aplastarlas para darles la forma de hamburguesa, pasarlas por huevo batido y pan rallado.
  • Freír en el aceite o cocinarlas en el horno.

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