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Hamburguesas de gambas y almejas
22/11/2013
Mini hamburguesas caseras para copetín
22/11/2013

INGREDIENTES

  • 4 hongos portobello
  • 1 pimiento naranja
  • 1 calabaza
  • 1 zanahoria
  • Mayonesa
  • Pan especial para hamburguesas
  • ½ taza de germinado de alfalfa
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • Rebanadas de queso amarillo
  • Salsa al pesto (ya preparada, ver receta en mis recetas)

ELABORACIÓN

  • Bañar los hongos en la salsa al pesto y cocinar en una sartén.
  • Untar todos los vegetales cortados en láminas con la salsa pesto y cocinar junto con los hongos, removiéndolos para evitar que se quemen.
  • Mezcla mayonesa (al gusto) con el pesto y cubrir ambos panes, poner los vegetales hacia el pan, colocar el hongo, añadir el germen de alfalfa, el queso amarillo, las hojas de espinacas, y ya está.

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