Hamburguesas de atún y salsa de miso
20/11/2013Hamburguesas de garbanzos
20/11/2013
INGREDIENTES
- 300 g de carne de pollo, pavo o de ternera
- 200 g de carne de cerdo
- 20 g de piñones
- 20 g de uvas pasas
- 1 manzana golden
- 2 rebanadas de pan seco
- Leche
- Perejil picado, harina, sal y pimienta
- Acompañamiento de salsa de manzana o de champiñones
ELABORACIÓN
- Remojar en leche las rebanadas de pan. Remojar las pasas (agua, brandy o coñac) .
- En un bol mezclar carnes, el perejil, el pan remojado, los frutos secos picados y la manzana cortadita en taquitos pequeños, salpimentar.
- Hacer pelotas del mismo tamaño y aplastarlas para hacer hamburguesas y darle forma con un aro y pasarlas por harina si no tenéis el aparato de hacer hamburguesas (si lo tenéis no hace falta pasarlas por harina) y freírlas a fuego medio.
- Servirlas con la salsa.
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Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.