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Hamburguesas de atún y salsa de miso
20/11/2013
Hamburguesas de garbanzos
20/11/2013

INGREDIENTES

  • 300 g de carne de pollo, pavo o de ternera
  • 200 g de carne de cerdo
  • 20 g de piñones
  • 20 g de uvas pasas
  • 1 manzana  golden
  • 2 rebanadas de pan seco
  • Leche
  • Perejil picado, harina, sal y pimienta
  • Acompañamiento de salsa de manzana  o de champiñones

ELABORACIÓN

  • Remojar en leche las rebanadas de pan. Remojar las pasas (agua, brandy o coñac) .
  • En un bol mezclar carnes, el perejil, el pan remojado, los frutos secos picados y la manzana cortadita en taquitos pequeños, salpimentar.
  • Hacer pelotas del mismo tamaño y aplastarlas para hacer hamburguesas y darle forma con un aro y pasarlas por harina si no tenéis el aparato de hacer hamburguesas (si lo tenéis no hace falta pasarlas por harina) y freírlas a fuego medio.
  • Servirlas con la salsa.

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