Hamburguesas de bonito
17/11/2013
Hamburguesas de vacuno a la hoja santa
17/11/2013

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de calabacines
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • 50 g de queso
  • Pan rallado
  • Harina
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Cocemos los calabacines pelados y partidos en trozos en agua con una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando cuezan los escurrimos muy bien y los trituramos con ayuda de un tenedor.
  • En un bol vamos mezclando el puré de calabacín con la cebolla pelada y picadita, el huevo y dos cucharadas de pan rallado. Rallamos el queso y lo sumamos a la mezcla. Salamos al gusto. Con la masa resultante formamos hamburguesitas pequeñas. Espolvoreamos orégano por encima y enharinamos. Freímos en abundante aceite de oliva y ¡listas!
  • Si ves que la masa del calabacín es demasiado líquida para formar las hamburguesas, añádele dos cucharadas de harina.

4 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: