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Día 49: Régimen de gimnasio
21/11/2013
Milanesas vegetarianas
21/11/2013

INGREDIENTES

  • 1 calabacin
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 100 g de pepinillos en vinagre
  • 100 g de cebolletas en vinagre
  • Una rama de apio
  • Medio pimiento rojo
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Curry
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite de oliva para freir

ELABORACIÓN

  • Vamos a picar en la picadora: el calabacin, las zanahorias, la cebolla, los ajos, los pepinillos, las cebolletas, el apio, el pimiento y el perejil. ( si no tenemos picadora, lo picamos a mano, tan menudo como podamos).
  • Ponemos todo en un bol, salpimentamos, añadimos una cucharada de curry y los huevos, mezclamos bien.
  • Como los vegetales sueltan mucha agua añadimos pan rallado al preparado, lo suficiente para que nos permita hacer bien las hamurguesas que pasamos por harina y freimos.
  • Primero lentamente, para que se hagan por dentro y al final a fuego fuerte para que doren. emplatamos y a la mesa.

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