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INGREDIENTES

  • 500 g de tofu
  • Salsa de soja
  • Pan rallado
  • Piña
  • Champiñones
  • Cebolla
  • Lechuga
  • Pan para hamburguesa
  • Lechuga
  • Aceite de oliva
  • Queso
  • Ketchup y mostaza

ELABORACIÓN

  • Para elaborar esta estupenda receta de Hamburguesa de Tofu, lo que tenemos que hacer es lo siguiente: En un bol, ponemos el tofu duro para triturarlo y conseguir una pasta homogénea; para ello echamos salsa de soja en abundancia, para que le de color y sabor al tofu, lo vamos removiendo todo hasta que haya absorbido por completo el tofu la soja.
  • Añadimos seguidamente, la harina y el pan rallado para que le de consistencia a nuestra masa. Una vez que veamos que nuestra masa está lista, es hora de ir cogiendo trozos de masa e ir haciendo bolitas aplastadas del tamaño y grosor que deseemos para nuestras hamburguesas. Después lo que tendremos que hacer es freírlas en una sartén con aceite de oliva, para que se doren bien por ambos lados.
  • Ahora ya lo que haremos será terminar nuestra hamburguesa, cortando en rodajas la piña, los champiñones los salteamos en una sartén con aceite, la lechuga en trozos, lo metemos todo en el pan de hamburguesa, terminandola con unas lonchas de queso, ketchup y mostaza.

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