Hamburguesa de cordero con cebolla frita
12/11/2013
Hamburguesa de soja texturizada
12/11/2013

INGREDIENTES

  • 4 panecillos de hamburguesas (u otro tipo de pan para hacer bocadillo ).
  • 4 hojas de lechuga.
  • 1 tomate.
  • 2 cebollas (1 troceada y la otra en juliana).
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Para las hamburguesas:
    • 500 g de salmón fresco desmenuzado
    • 100 ml de nata (optativo).
    • 3 cucharaditas de cebolla muy picada.
    • 3 cucharas soperas de fécula de patata.
    • Sal.

ELABORACIÓN

  • Al salmón, agregar la cebolla troceada, sal, la fécula de patata y la nata líquida. Formar una pasta manejable.
  • Hacer 8 hamburguesas. Llevar a la plancha vuelta y vuelta.
  • En un sartén bien caliente poner aceite de oliva, la cebolla en juliana, una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar. Dorar durante 20 minutos a fuego medio.
  • Para dar más sabor al pan, añadir unas gotas de aceite de oliva en el interior y dorar levemente.
  • Luego colocar lechuga, rodajas de tomate y la hamburguesa de salmón. Decorar con cebolla confitada.
  • Servir inmediatamente.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: