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Lentehamburguesas
20/11/2013
Hamburguesa de tártara de res a la italiana
20/11/2013

INGREDIENTES

  • 100 g de magret de pato
  • 1 morcilla de arroz
  • 100 g de carne picada
  • 2 yemas de huevo
  • Perejil picado
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Vino de Oporto
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN

  • Mezclamos la carne picada con el magret de pato muy bien. Añadimos la morcilla picada, las yemas de los huevos, el ajo pelado y picado, la pimienta molida, sal y un chorreón de vino de Oporto.
  • Mezclamos todo muy bien y hacemos pequeñas hamburguesas con la masa resultante. En una sartén con aceite de oliva, las freímos por ambos lados.
  • Servimos y listas para comer.

 

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