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Hamburguesa casera con avena
12/11/2013
Hamburguesa de salmón
12/11/2013

INGREDIENTES

  • Pan de hamburguesa.
  • 750 g de cordero picada.
  • Perejil fresco picado.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 huevo.
  • Pimienta negra.
  • 1 cebolla.
  • Ketchup.
  • 1 loncha de queso gruyere.
  • 1 tomate.
  • 1 patata.
  • Hojas de lechuga verde.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

ELABORACIÓN

  • Para hacer la hamburguesa, mezclamos la carne con el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta y el huevo.
  • Cuando esté todo bien mezclado le damos a la masa forma de hamburguesa y lo pasamos por una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
  • Para hacer la cebolla frita, cortamos una cebolla en juliana, la enharinamos y la pasamos por la sartén con abundante aceite. Sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente.
  • Para hacer las patatas chips, pelamos la patata y con la ayuda de una mandolina hacemos unas rodajas muy finitas. En una sartén las freímos y ponemos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • A continuación montamos el plato. Abrimos el pan de hamburguesa por la mitad, colocamos unas rodajas de tomate, una capa de lechugas verdes lavadas, la hamburguesa, una loncha de queso gruyere y por último, la cebolla frita y tapamos. Sirve con un poco de ketchup y las patatas chips.

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