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Hamburguesa Big Mac
15/11/2013
Hamburguesa de cangrejo
15/11/2013

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de arroz.
  • 2 berenjenas.
  • 1 tomate natural.
  • Queso parmesano.
  • Lonchas de queso.
  • Aceite de oliva.
  • Salsa pesto.
  • Sal.
  • Pimienta.

ELABORACIÓN

  • Lo primero que debemos hacer es cocer el arroz en agua con una pizca de sal. Lo escurrimos y dejamos macerar con una cucharada de aceite.
  • Mientras, pelamos la berenjena y la cortamos en cuadraditos. La dejamos en remojo para que suelte el amargor unos minutos y escurrimos bien. Las salteamos en la sartén con un poco de aceite y le vamos añadiendo el arroz poco a poco.
  • Agregamos también un poco de queso parmesano cortado en trozos y una cucharada de salsa pesto. Salpimentamos al gusto. removemos bien y vertemos en los moldes que vayamos a usar. En esta ocasión hemos elegido unos moldes redondos.
  • Cortamos el tomate natural en tiras y las colocamos encima del arroz con berenjenas. Coronamos con una loncha de queso y listo para comer.

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