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fogones elbullir caja
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INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • Mermelada de frambuesa
  • 130 g de manteca blanda
  • 250 g de harina tamizada
  • 80 g de azúcar impalpable

Galletitas de manteca y frambuesa

ELABORACIÓN DE GALLETITAS DE MANTECA Y FRAMBUESA

  • Precalentar el horno a 200°C (moderado).
  • Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremosa y suave.
  • Agregar el huevo y batir otra vez. Incorporar la harina tamizada para que se forme la masa.
  • Colocar la masa entre 2 hojas de papel manteca y estirarla con palote, de más o menos 2 mm de espesor.
  • Cortar la masa con cortapasta. En la mitad de las galletitas, hacer un agujero en el centro con otro cortapasta.
  • Llevar al horno por 5 a 10 minutos, siempre mirando que no se quemen.
  • Retirarlas del horno, dejarlas enfriar sobre una rejilla.
  • Una vez frías, untar la mermelada en una galletita y colocar la galletita con el agujero por arriba. Puede guardarlas durante varios días.

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