Galletas variadas

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 230 g de harina
• 150 g de azúcar
• 100 g de margarina
• Ralladura de naranja
• 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
• 1 cucharada pequeña de levadura
• 1/4 de cucharada pequeña de bicarbonato
• Estas medidas para hacer de sabor limón o sabor de vainilla, las de vainilla sustituir el zumo por dos cucharadas de esencia de vainilla el resto es igual con estas medidas nos salen unas 24 galletas

ELABORACIÓN DE GALLETAS VARIADAS

• En un bol ponemos la margarina que habremos tenido a temperatura ambiente, ponemos el azúcar y batimos con batidora de varillas hasta tener una crema. Después poner el huevo, batir un poco y ponemos la ralladura de naranja y el zumo, volvemos a batir bien. Después mezclamos el harina con la levadura y el bicarbonato, lo ponemos en un colador grande para tamizar, lo ponemos a la mezcla poco a poco mezclándolo con una espátula. Dejamos reposar unos 10 minutos en una bandeja de horno, ponemos papel de hornear mientras preparamos las galletas precalentar el horno a 180ºC.
• Nos untamos un poquito de margarina en las manos para evitar que la masa se nos pegue, con una cuchara pequeña cogemos una pequeña porción de la masa, nos la ponemos en las manos y hacer una bolitas, si os gusta las podéis pasar por azúcar moreno o azúcar glasé o poner una cereza todo con cuidado para no aplastar las bolitas.
• Las vamos colocando sobre el papel en la bandeja dejando una separación pues ellas solas se extienden, caben unas 16 mas o menos. Cuando las tengamos, llevamos al horno y tenemos unos 15 minutos a 180ºC.  Cuando este las retiramos a una rejilla y seguimos haciendo hasta terminar.
• Son unas galletas muy ricas, se quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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