Galletas de té matcha abizcochada

INGREDIENTES (para 15 galletas)

• 100 g de mantequilla sin sal
• 50 g de azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• Una pizca de sal
• 1 huevo (L)
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de té verde matcha en polvo
• Una pizca de bicarbonato
• Chips de chocolate blanco

ELABORACIÓN DE GALLETAS DE TÉ MATCHA ABIZCOCHADA

• Primero vamos a precalentar el horno a 170ºC.
• Después vamos a coger un bol y vamos a mezclar bien en él el huevo con el azúcar.
• Mientras mezclamos, iremos derritiendo la mantequilla en el microondas para añadírsela a la mezcla de los huevos con el azúcar.
• Cuando lo tengamos bien integrado lo dejaremos aparte, mientras preparamos los ingredientes secos.
• Para los ingredientes secos vamos a coger otro bol donde vamos a ir añadiéndole la harina, bicarbonato, la sal y la cucharadita de té. Todo estos ingredientes los vamos a mezclar bien y a continuación los echaremos a la mezcla líquida que teníamos reservada.
• Ahora vamos a mezclarlo todo bien hasta que quede la masa homogénea y de color verdosa, gracias al té matcha que a demás de sabor, dará color a las galletas. Cuando lo tengamos bien mezclado solo nos quedará añadirle los chips de chocolate y lo volveremos a mezclar bien.
• Seguidamente con la ayuda de dos cucharas o en mi caso un sacabolas de helado o boleadora pequeño, iré sacando unas porciones de la masa y las iré clocando en la bandeja del horno, previamente engrasada o con papel de hornear. Una vez tengamos la bolas en la bandeja (yo puse 9 bolas por bandeja). Solo nos quedara introducir la bandeja en el horno a 170ºC durante 10 minutos.
• Cuando pase el tiempo la sacaremos y con una espátula muy fina las cogeremos de la bandeja con mucho cuidado y las dejaremos enfriar en una rejilla. Una vez frías solo nos quedara degustarlas con nuestro cafelito o té.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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