Bacalao al estilo portugués
07/03/2018Huevos a la flamenca
07/03/2018
INGREDIENTES
- 250 g de plátano
- 150 g de pepitas o gotas de chocolate
- 150 g de mantequilla (semifundida – en pomada)
- 150 g de azúcar
- 200 – 220 g de harina
- 1 sobre de levadura química
- 2 huevos
ELABORACIÓN DE GALLETAS DE PLÁTANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE
- En primer lugar triturar los plátanos en el vaso de la batidora hasta que no quede ningún trozo. Por otro lado, en un bol grande mezclaremos la mantequilla en pomada con el azúcar y con la ayuda de las varillas batiremos hasta que quede una crema blanquecina. Agregar los dos huevos y seguir batiendo. Añadir la crema de plátano y las pepitas de chocolate. Finalmente agregar la harina mezclada con la levadura pero tamizada para que no se nos hagan grumos. Mezclar todo bien hasta dejar una masa pastosa y pegajosa.
- Precalentar el horno a 200 ºC. En una bandeja de horno colocar papel vegetal para el horno y pequeños pegotes de masa. No los extendáis por que con el calor del horno ellos solos se extenderán y cogerán la forma redonda, por lo que no los pongáis excesivamente juntos. Deberéis hacerlo en varias tandas. Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Cuando las saquemos del horno extenderlas en una rejilla para que se enfríen.
- La próxima vez probaré a hacerlas sin levadura, ya que estas quedan como bizcochitos y a mi las galletas me gustan duritas, pero están muy ricas, probarlas!!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
