Batimos los huevos y a continuación añadimos la leche, el agua, la harina y el sal (es mejor quedarse cortos de sal ya que luego toman también la sal del tocino).
Calentamos la freixoeira y una vez caliente pasamos un trozo de tocino sobre la misma para engrasarla, echamos un cazo de la masa y extendemos con cuidado por toda la superficie.
Cuando cuaje le damos la vuelta al freixo y lo mantenemos un minuto más antes de quitarlo del fuego.
Repetimos la acción hasta terminar con toda la masa.
2 Comments
Chary Vázquez liked this on Facebook.
Ana Celsa Fernández Palenzuela liked this on Facebook.