Flores de Carnaval

INGREDIENTES

• 1/2 l de leche
• 250 g de harina
• 3 huevos
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de canela
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 l de aceite para freír (oliva suave o girasol)
• Azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN DE FLORES DE CARNAVAL

• Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien.
• Pasamos esta pasta a un recipiente y ponemos al fuego una sartén honda con aceite e introducimos en ella el molde hacer las flores para que esté caliente al mismo tiempo que el aceite, cuando esté caliente el aceite, sacamos el molde y lo introducimos en la pasta, sin llegar a cubrir el borde superior y lo volvemos a introducir de nuevo en el aceite, dejándolo unos segundos para que coja calor. Repetimos esta operación hasta que se termina la pasta.
• Sacamos las flores de la sartén a medida que se van friendo y las ponemos sobre papel absorbente, bien escurridas las espolvoreamos con azúcar que tendremos preparada en un plato.

Receta enviada al Concurso de recetas Carnavales 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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