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INGREDIENTES

  • 1 bote de leche condensada (370 g)
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla liquida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Para acompañar:
    • Helado de vainilla o turrón o mantecado
    • Barquillos de chocolate
    • Sirope de chocolate

ELABORACIÓN DE FLAN DE LECHE CONDENSADA

  • Preparamos el caramelo, vertiendo las tres cucharadas de azúcar con dos de agua, en un cazo y calentamos a fuego medio, removiendo continuamente hasta conseguir el caramelo. (Podemos comprar caramelo líquido ya preparado). Vertemos el caramelo en flaneras individuales pequeñas, del tamaño de un vaso pequeño.
  • Batimos los tres huevos en un bol, agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y añadimos la leche condensada. Removemos esta mezcla hasta que estén bien incorporados todos los elementos.
  • Mientras hemos precalentado el horno a temperatura de unos 120ºC. Cuando tengamos la mezcla la vertemos en las flaneras y las ponemos en un recipiente con agua caliente que cubra hasta la mitad de las flaneras. Ponemos los flanes al baño maría en el horno, durante un periodo aproximado de 45 minutos. Podremos comprobar que el flan está terminado, pinchando con un palillo el flan y al sacarlo esté completamente limpio. Terminada la cocción sacamos y dejamos en el frigorífico hasta su consumo tapando los recipientes con papel film.
  • Podemos realizar múltiples presentaciones. En esta ocasión puse cada flan en un plato de postre, sacándolo de la flanera despegando con un cuchillo el flan de las paredes del recipiente, poniéndolo boca abajo y dándole unos golpecitos. Incorporamos a su alrededor unas bolitas de helado y un barquillo de chocolate, rociando el helado con sirope de chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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