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Huevos a la madrileña
12/07/2013
Isla flotante
12/07/2013

INGREDIENTES

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de atún
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida sin lactosa
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

ELABORACIÓN

  • Escurrir los pimientos del líquido de la lata. Reservar 3 ó 4, triturando el resto con la nata y el atún.
  • Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir los huevos batidos y los pimientos reservados cortados en cuadritos.
  • Verter en un molde de rosca engrasado con aceite, taparlo con film trasparente, pincharlo y cocerlo en el microondas durante 13 minutos. Los sacamos del microondas y ya tenemos listo nuestro flan de pimientos.

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