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“Mano Zombie de Muerto”
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Arroz con leche y coco
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INGREDIENTES

  • 1 melocotón en almíbar
  • 250 ml de leche de avena
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 yemas
  • 200 g de cerezas
  • 1 limón
  • Hojas de menta

 

Flan de melocotón

ELABORACIÓN DE FLAN DE MELOCOTÓN

  • Pon el azúcar moreno caramelizar en una sartén. Cuando empiece a espumar, baja el fuego y cocina hasta que tenga un bonito color tostado. Reparte en las 2 flaneras.
  • Bate los huevos, la yema y 2 cucharadas de azúcar con la leche. Añade el melocotón picado y rellena las flaneras. Pon a cocer a baño maría en el horno a 200º C durante 15-20 minutos. Deja templar y desmolda.
  • Retira el hueso de las cerezas y ponlas a cocinar en una cazuelita 3 cucharadas de azúcar a fuego suave.
  • Sirve los flanes espolvorea ralladura de limón y adorna con la salsa de cerezas y unas hojas de menta.

 

Imagen: Hogarutil

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