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INGREDIENTES

  • 1,5 kg de calabaza
  • 2 patatas grandes
  • 30 g de mantequilla Sin Lactosa
  • 125 g de queso ementhal rallado Sin Lactosa
  • 1 l de leche Sin Lactosa
  • 20 cl de queso fresco Sin Lactosa
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 6 huevos
  • Sal y pimienta

Flan de calabaza sin lactosa

ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA SIN LACTOSA

  • Pelar las patatas y la calabaza. Cortarlas en cuadraditos.
  • Poner la leche a hervir en una olla y añadir los cuadraditos.
  • Dejar que cueza unos 20 minutos. Retirarlos del fuego y colarlos. Reservar un vaso de leche de la cocción.
  • Precalentar el horno a 210°C .
  • Chafar la calabaza y las patatas con un tenedor.
  • Batir los huevos y añadir el queso fresco y el emmental rallado.
  • Salpimentar.
  • Espolvorear la nuez moscada y mezclar todo bien para que la preparación quede homogénea.
  • Añadir un poco de leche. Extender 15 g de mantequilla en una fuente especial para el horno.
  • Colocar la preparación de calabaza, añadir un poco de mantequilla y ponerlo en el horno durante 20-25 minutos.
  • Servir caliente.

 

Imagen: La dieta mediterránea de nuestra familia

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