Potaje de garbanzos con calabaza
Potaje de garbanzos con calabaza
04/04/2016
Crema de lentejas
Crema de lentejas
04/04/2016
Potaje de garbanzos con calabaza
Potaje de garbanzos con calabaza
04/04/2016
Crema de lentejas
Crema de lentejas
04/04/2016

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de azúcar para el caramelo
  • 2 tazas de azúcar para el flan
  • 400 ml de leche de coco
  • 4 tazas de leche de almendras
  • 3 cucharadas de agar-agar en polvo

ELABORACIÓN DE FLAN DE COCO

  • Haremos primero el caramelo mezclando en una sartén a fuego medio la media taza de azúcar con 1 cucharada de agua.
  • Removeremos constantemente hasta que quede con un tono marrón y la densidad del caramelo líquido. Bañaremos entonces el fondo de los recipientes para los flanes con el caramelo.
  • Después hervimos la leche de coco junto con la leche de almendras en una cazuela y le añadimos el agar-agar y 2 tazas de azúcar. Mezclamos bien para que se disuelvan los ingredientes.
  • Antes de poner la mezcla del flan en los recipientes enfriaremos la cazuela y su contenido poniéndola dentro de un recipiente mayor con agua fría. Removeremos hasta que la mezcla se enfríe.
  • La vertemos entonces en los recipientes para flanes que tenemos con caramelo.
  • Dejamos enfriar los flanes en la nevera para que se solidifiquen antes de servir.

Receta enviada al concurso de recetas Veganas 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.