Flan de calabaza

INGREDIENTES (para 5 – 6 flanes)

• 1/2 l de leche
• 1 sobre de gelatina en polvo
• 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada
• Salsa de chocolate liquido para el molde
• Para la decoración:
  • Galletas oreo para simular la tierra
  • Fondant naranja y verde para la calabaza
  • Polvos negros comestibles para oscurecer
  • Chocolate derretir para el murciélago

ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA

• Lo primero que haremos es separar la leche en dos partes. Una de las partes la ponemos a hervir con las 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.  Con la otra parte de leche iremos disolviendo la gelatina en polvo para evitar que se nos formen grumos.
• Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego con la confitura, le incorporaremos la parte restante de leche con la gelatina y la dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir. Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales, previamente con la salsa de chocolate.
• Nota: Yo le he echado 4 cucharadas de confitura, pero podéis echarle más si os gusta que tenga más sabor. Incluso si la queréis más azucarada, solo tendréis que añadirle azúcar a vuestro gusto. (Yo no le añadido nada de azúcar).
• Probarla antes de echarle la gelatina y rectificarla a vuestro gusto. La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.
• Una vez fríos y hayan cogido consistencia, los emplataremos con mucho cuidado.
• La decoración en sencilla, solo tenemos que romper las galletas oreo para que simulen la tierra.
• Para hacer las calabazas solo hay que hacer una bolita con fondant e irle dando forma (cuanto más practiquéis mejor os saldrán), podréis oscurecerla un poco con polvos negros comestibles.
• Para hacer el murciélago solo tendréis que apañaros un molde, derretir chocolate, echarlo en el molde, y dejarlo enfriar para desmoldarlo.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF