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Financiers de avellana, mango y cacao (Thermomix)

La dieta quema grasa
01/06/2013
Algas
01/06/2013

Ingredientes principales

  • 150 g polvo de avellana tostada
  • 275 g azúcar lustre
  • 75 g harina
  • 3 g impulsor (levadura química)
  • 230 g claras
  • 175 g mantequilla noisset
  • 40 g cacao en polvo
  • ½ mango en dados
  • 1 cucharada de azúcar moreno

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Para preparar la receta de Financiers de avellana, mango y cacao

  • Lo primero que hacemos es mezclar todos los ingredientes secos, excepto el azúcar moreno, en el robot de cocina.
  • Cuando este todo mezclado incorporamos, poco a poco, las claras al vaso del robot y continuamos batiendo.
  • Agregamos a la mezcla la mantequilla caliente sin dejar de batir para conseguir una masa bien ligada.
  • Vertemos la masa en el molde deseado e insertamos unos dados de mango maduro.
  • Espolvoreamos la superficie con una cucharada de azúcar moreno.
  • Horneamos a 170ºC unos 25 minutos.
  • Servimos.

*Receta sacada de «De chocolate».

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