Pan pizza
01/06/2013
Tempura de langostinos
01/06/2013
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Tempura de langostinos
01/06/2013

Ingrediente principal: Pasta y cereales.    Ambiente: A diario.    Tiempo: Bajo.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

 

joyancan

Preparación:

  • Cocemos la pasta en agua hirviendo hasta que esté traslucida. El tiempo exacto dependerá del fabricante. Cuando esté lista, la escurrimos y refrescamos. La reservamos.
  • Limpiamos el pack choy y separamos las hojas. Pelamos y rallamos el jengibre con un rallador japonés para sacar su zumo. Laminamos los dientes de ajo y picamos el pack choy. Hidratamos los hongos durante 10 minutos en agua y los abrimos por la mitad. Limpiamos y picamos el puerro.
  • En una sartén tipo wok. ponemos una gota de aceite y añadimos los ajos  para que se doren. Seguidamente incorporamos el puerro, el pack choy y los hongos.
  • Añadimos azúcar, mirin, aceite de sésamo, el zumo que  hemos hecho con el jengibre y la salsa de soja.
  • Mezclamos bien y al final añadimos la pasta. Rehogamos todo junto y servimos. Podemos decorar con unas semillas de sésamo.

*Receta sacada de «Oriental y tal».

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