Fideos con marisco

INGREDIENTES

• Fideos
• Cigalas
• Mejillones
• Almejas
• Langostinos
• Berberechos
• Cebolla
• Pimiento verde
• Tomate
• Ñora
• Ajos
• Perejil
• Carne de pimiento
• Caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN DE FIDEOS CON MARISCO

• Ponemos aceite en la cazuela, añadimos cebolla, pimiento verde y sofreímos. Añadimos los mariscos y salteamos con el sofrito, agregamos el caldo de pescado caliente y la pasta de fideos. Echamos el majado que ya tenemos preparado con ajo, tomate rallado, sal, perejil, ñora y carne de pimiento, mezclamos removiendo hasta que este bien mezclado con el caldo.
• Una vez rompa a hervir, lo cocinamos unos 8 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de emplatar. Como veréis está más bien caldoso, pero esto es al gusto de cada uno, si lo queréis así, sólo seguir las instrucciones de cocción de la pasta de fideo y añadir unos 100 ml más de caldo por cada porción de pasta de la que os aconseja el paquete.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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