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INGREDIENTES

  • 300 g de espaguettis a la sepia
  • Un chorro de aceite de girasol
  • Orégano
  • Sal
  • 2 latas de mejillones al natural
  • Una zanahoria cocida
  • Maiz cocido
  • Pimiento en lata
  • Ocho dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Espaguettis negros con mejillones

ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS NEGROS CON MEJILLONES

  • Pelar la zanahoria y cocerla.
  • Cocer los espaguetis en abundante agua con orégano, sal y aceite. Cuando estén cocidos quitarles el agua.
  • Pelar un par de dientes de ajo, picarlos finos y ponerles en una sartén con un poco de aceite. Dejar que se doren y añadirles los pimientos cortados en tiras.
  • Cortar la zahanoria en tiras finas y ponerlas en forma de cruz en el plato.
  • Pelar seis dientes de ajo, picarlos finos y ponerles en una sartén con un poco de aceite. Dejar que se doren y añadirles los espaguetis escurridos. Darlos un par de vueltas hasta que cojan el ajo y el aceite.
  • Poner en el centro del plato, y encima de la zanahoria los espaguetis y por encima los mejillones.
  • Poner un poco de pimiento y de maiz para decorar el plato.

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