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Brócoli a mi manera (Fussion Cook)
01/06/2013
Cerdo salteado con Hakusai al jengibre
01/06/2013

Ingrediente principal: Legumbres.    Tiempo: Bajo.    Dificultad: Baja

Ingredientes principales:

  • 500 g de garbanzos cocidos.
  • 4 yogures naturales.
  • 5 dientes de ajo machacados con una pizca de sal.
  • 2 cucharadas pasta de sésamo (tahini).
  • Sal.
  • 2 panes de pita.
  • 3 cucharadas de piñones fritos.
  • 1/2 cucharadita de comino molido.
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida.
  • 1/4 taza de mantequilla derretida para adornar.
  • 1 cucharadita de vinagre.
  • Unas pepitas de granada.
  • Aceite de oliva.

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Preparación:

  • Lo primero que hacemos es mezclar bien el yogur, el ajo machacado, la sal, el vinagre y la pasta de sésamoSe puede añadir un poco de agua si está muy espeso.
  • Cortamos el pan de pita en trozos pequeños y freímos en una sartén con un poco de aceite. Colocar en un plato hondo.
  • Lavamos bien y escurrimos los garbanzos. Calentamos con un poco de agua, escurrimos un poco y vertemos sobre el pan con un poco de líquido.
  • Sobre los garbanzos agregamos la mezcla de yogur.
  • Adornamos el plato con los piñones, la mantequilla, la granada, la cayena molida y el comino.
  • Servimos caliente inmediatamente.

*Receta sacada de «Cocina árabe».

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