Ensalada de pimientos asados con sardinas

INGREDIENTES

• 2 pimientos asados
• 1 cebolla blanca
• 2 huevos cocidos
• Aceitunas
• Sardinas
• Aceite
• Sal
• Unas gotas de vinagre

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON SARDINAS

• Pelamos, despepitamos y quitamos los peciolos de los pimientos asados, cortamos finamente. Reservamos.
• Pelamos y cortamos la cebolla en lascas. Reservamos.
• Abrimos la lata de sardinas en aceite de oliva, quitamos el aceite y dejamos escurrir. Se puede utilizar el aceite de las mismas para el aliño. Reservamos.
• Una vez preparados todos los ingredientes, distribuimos los ingredientes en la fuente o plato donde vayamos a presentar como más nos guste y aliñamos.
• Lista para comer.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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