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INGREDIENTES

  • 1 gallina o pollo de 2 Kg
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • 2 tazas de patatas cocidas en cuadritos
  • 1 taza de zanahoria cruda rallada
  • 1/2 taza de apio picadito
  • 1/2 taza de judías verdes o habichuelas cocidas y picaditas
  • 2 pepinillos encurtidos picaditos
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 2 huevos duros picaditos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 manzana picadita con su cascara
  • 1/2 taza de guisantes verdes
  • 1/2 taza de nueces picaditas (opcional)
  • 1 lechuga

ELABORACIÓN

  • Hierve la gallina hasta que este blanda.
  • Enfría y desmenuza
  • Luego, junto a la mayonesa mezcla con los demás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga.

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