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Día 10: Régimen sírope de arce
12/06/2013
Final: Régimen sírope de arce
13/06/2013

INGREDIENTES

  • 400 gr de pulpo cocido.
  • 4 palitos de cangrejo o txaca (carne de cangrejo enlatada).
  • 150 gr de gambas peladas.
  • 6 pepinillos grandes o 12 pequeños
  • Una latilla de mejillones.
  • Media zanahoria.
  • Aceite de oliva.
  • Sal
  • Vinagre de módena
  • Para decorar
    • Un huevo cocido
    • Unas aceitunas
    • Crema balsámica de módena

ensalada de mar y tierra

ELABORACIÓN

  • Se corta en trozos el pulpo, los palitos de cangrejo, los pepinillos si son grandes, y la zanahoria se ralla.
  • Las gambas se hacen a la plancha.
  • Se pone todo en una ensaladera junto con las gambas y los mejillones.
  • Se añade la sal, después el vinagre y el aceite y se mezcla bien.
  • Se mete en el frigo para que se enfrie.
  • A la hora de servir se decora el plato con el huevo duro, las aceitunas y unas rayas de la crema balsámica.

1 Comment

  1. maxi dice:

    Los ingredientes por si solos ya son buenos, en conjunto tienen que estar de vicio.
    Gracias!!!

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