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INGREDIENTES

  • 2 zanahorias
  • 1 aguacate
  • 2 huevos cocidos
  • Vinagre de módena
  • Sal
  • Aceite

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ZANAHORIA Y AGUACATE

  • Lo primero será cocer los huevos, poniendolos en una cazuela con agua fría al fuego, cuando el agua empieze a hervir, dejaremos los huevos cociendo durante unos 10 minutos.
  • Lavar las zanahorias y quitarlas la piel con ayuda de un pela patatas, así no quitaremos tanta carne a la zanahoria y es muy fácil de esta forma. Rallarlas con ayuda de un rallador fino.
  • Pelar el aguacate (la forma más fácil es cortarlo por la mitad con cuidado alrededor del hueso, abrirlo dando un medio giro, retirando el hueso con ayuda del cuchillo y después separar con una cuchara la carne del aguacate de la piel) y partirlo en trozos finos.
  • Cuando estén los huevos ya cocidos, los pelamos y los cortamos en rodajas.
  • En un bol, añadir todos los ingredientes juntos y aliñar con sal, vinagre y aceite al gusto.
  • Una ensalada fácil de hacer y muy nutritiva. Deliciosa.

 

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus200

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