Enfrijoladas

INGREDIENTES

• Frijol de cualquier tipo cocido
• Chile chipotle en polvo o de lata
• 1 cubo de concentrado de pollo
• Pollo deshebrado
• Aguacate
• Caldo de pollo
• Cebolla
• Ajo
• Tortillas

ELABORACIÓN DE ENFRIJOLADAS

• En la licuadora ponemos frijoles cocidos, caldo de pollo, el cubo de concentrado, chile chipotle al gusto y molemos hasta dejar el espesor deseado y reservamos.
• En una olla caliente ponemos a sofreír ajo y cebolla en aceite, después añadimos los frijoles molidos, dejamos hervir y rectificamos sazón.
• En una sartén pasamos por aceite las tortillas y reservamos, al terminar, freímos el pollo cocido y deshebrado, lo llevamos a un platón y con esto rellenamos las tortillas, les damos un baño con la salsa de frijol y decoramos con cebolla, aguacate y chiles serranos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF