Dulce de manzana

INGREDIENTES

• 3 manzanas fuji
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• Canela en cantidad suficiente
• Para la masa:
  • 150 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 huevos
  • 200 ml de agua
  • 100 g de azúcar
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE DULCE DE MANZANA

• Una vez que he pelado las manzana y limpias de las pepitas, se pone en una sartén la mantequilla y se pone la manzana cortada fina como para una tarta, y se le hecha el azúcar y una poca canela, se remueve y se tapa para que se cueza la manzana cuidando que no se hagan de mucho (aquí cada una que la deje a su gusto).
• Seguidamente se le añade una masa hecha con harina, levadura, huevos, agua, azúcar y sal, todo bien triturado con la turmix.
• Se vacía encima de la manzana y se tapa la sartén y que se vaya haciendo a fuego medio, tarda unos 8 minutos mas o menos.
• Cuando veamos que va cogiendo consistencia se le da la vuelta como a una tortilla, pero antes de ponerla de nuevo en la sartén se espolvorea con 2 cucharadas de azúcar la sartén y se pone. Encima se le pone otra poquita azúcar y se vuelve a tapar, aquí quizás que tarde menos de 8 minutos, comprobarlo vosotras, una vez hecho se pasa a un plato y se puede espolvorear con canela si se quiere.
• Esta muy buena caliente y fria.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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