Canutillos de torrijas
28/09/2018Brazo de gitano relleno de crema de limón envuelto con almendra y fruta escarchada
29/09/2018
INGREDIENTES
- 1/2 paquete de queso parmesano rallado
- 1 queso crema suavizado
- 3 manojos de espinacas
- 250 ml de crema
- 1/4 de cebolla mediana en brunoise
- 1/4 de mantequilla
- 2 ajos en brunoise
- 1 cubo de consome de pollo en polvo con cilantro
- 1 lata de alcachofas
ELABORACIÓN DE DIP DE ALCACHOFAS Y ESPINACAS
- Saltear las espinacas con cebolla y ajo en mantequilla, echar 2 cucharadas grandes de crema, reservar y picarlas.
- Las alcachofas picarlas en cuadritos y reservar la mitad. Ponemos la otra mitad de las alcachofas, y de las espinacas, con todo el queso crema, el cubo de consome de pollo, la crema restante y un poco de queso parmesano en el procesador, procesamos haciendo pausas.
- Añadimos lo que habiamos reservado y mezclamos. Ponemos en cazuelitas de barro con queso parmesano y metemos al horno precalentado a 180ºC por 20 minutos.
- Servimos con totopos o galletas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
