Dedos de bruja
05/11/2015Tarta fantasma nata – trufa
05/11/2015
INGREDIENTES
- 200 g de boniato asado
- 200 g de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 1 yogur natural
- 90 ml de aceite de oliva suave o de girasol
- 300 g de harina
- 10 g de levadura química
ELABORACIÓN DE CUPCAKES DE BONIATO DE HALLOWEEN
- Poner a asar el boniato en el horno a 200°C de 45 minutos a 1 hora.
- En un bol poner el boniato y el azúcar moreno y batir bien con barilla eléctrica. Añadir los huevos uno a uno hasta incorporar.
- Seguidamente le añadimos el aceite y el yogur y volvemos a mezclar hasta integrar. Añadir poco a poco una mezcla de harina y levadura hasta que quede una masa homogénea.
- Distribuir en cápsulas de papel llenando soló hasta la mitad. Meter en horno precalentado a 200°C durante 18 minutos. Sacar y enfriar.
- Yo los cubro con una crema de cacao tipo nocilla y decoro con Fondant.
- Espero que les guste!!
Receta presentada al Concurso de Halloween 2015 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
