Masa de 7 batidas
10/10/2013
Flautín integral
10/10/2013
Masa de 7 batidas
10/10/2013
Flautín integral
10/10/2013

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

  • Aplanar la masa leudada sobre la mesa enharinada. Primero con las manos y luego con un rodillo, hasta alcanzar un espesor de unos 3 mm.
  • Recortar rectángulos de 4 cm de ancho x 20 cm de largo.
  • Enrollar apretadamente desde las puntas y acomodar en la placa.
  • Dejar leudar cubierto con una tela, hasta que doble o triplique el volumen. Si se caen, acomodarlos en la posición original y hornear a fuego muy fuerte (270° C), durante 15 minutos o hasta que tomen color. De preferirlos más secos, bajar la temperatura y aumentar el tiempo de cocción.

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