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INGREDIENTES

  • 3 tazas de ruibarbo en cubos
  • 2 manzanas medianas, peladas y cortadas en cubos
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/4 taza de miel de arce
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 taza de harina común
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 pizca de sal
  • 115 g de mantequilla fría

 

Crumble de manzana y ruibarbo

ELABORACIÓN DE CRUMBLE DE MANZANA Y RUIBARBO

  • Precalentar el horno a 180ºC (moderado).
  • En un bol, mezclar el ruibarbo con las manzanas, huevo, azúcar, miel de arce, nuez moscada y canela. Verter la preparación en un molde enmantecado para horno.
  • En otro bol hacer el crumble: mezclar la harina, azúcar y sal. Cortar la manteca en cubitos y mezclar, como quedando grumos. Espolvorear sobre la fruta y llevar al horno por 45 a 55 minutos hasta que burbujea.

 

Imagen: La cocina de valenciana

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