Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Mermelada de calabaza y zanahoria
20/03/2014
Cocodrilo en su salsa
21/03/2014

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo fileteadas finamente
  • Semillas de sésamo blanco
  • Semillas de sésamo negro
  • Semillas de amapola
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Harina de maíz
  • Salsa:
    • Miel
    • Mostaza de Dijon
    • Mostaza granulada rústica
    • Aceite de oliva
    • El zumo de 1 limón
  • Sal
  • Pimienta

pollo crujientes salsa miel mostazas

ELABORACIÓN DE CRUJIENTES DE POLLO A LA SALSA DE DOS MOSTAZAS Y MIEL

  • Se mezcla bien el pan rallado con las semillas de los dos tipos de sésamo y las semillas de amapola, en un plato hondo.
  • Se pela y se pica finamente el diente de ajo y se mezcla con los 2 huevos, que habremos batido en un plato, salpimentando.
  • En otro plato se pone el harina de maíz.
  • En en una sartén se echa aceite y se pone a calentar, se va introduciendo los filetes de pechuga, que habremos pasado primero por la harina, después por el huevo batido con ajo y por último por la mezcla de pan rallado, dejando que se fría bien (2 minutos). Sacándolo y dejandolo escurrir sobre un papel de cocina absorbente, que habremos puesto sobre una bandeja.
  • Anteriormente habremos preparado la salsa, mezclando dos cucharadas de miel, dos cucharadas de mostaza de Dijon. dos de la mostaza granulada rústica, el zumo del limón y un chorro de aceite, revolviendolo bien todo, para que quede emulsionado.
  • Servir las pechugas calientes acompañadas de la salsa.

5 Comments

  1. antares dice:

    La boca agua se me hace

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: