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INGREDIENTES

  • 400 g de harina
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 75 ml de agua
  • 50 ml de vino blanco
  • 20 g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal

Crespillos

ELABORACIÓN

  • Mezclar la levadura fresca desmenuzada con la harina y añadir el agua templada poco a poco. Por otro lado, mezclar el resto de los ingredientes líquidos: el aceite de oliva, el vino, la sal y el pimentón.
  • Incorporar los líquidos a la masa de harina, mezclar bien para formar una masa homogénea. Hacer una bola con la masa.
  • Tapar la masa con un trapo y dejar que leve durante una hora aproximadamente, en un sitio cálido y seco.
  • Extender la masa con ayuda de un rodillo dejándola fina. Dar forma a los crespillos, rectangulares o redondos.
  • Meter al horno precalentado a 200ºC, durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados, sácalos y deja enfriar sobre una rejilla.

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