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RECETA SIN LACTOSA

INGREDIENTES

  • 750 g de calabaza
  • 3 puerros
  • 3 patatas
  • 100 g de setas
  • Queso rallado Sin Lactosa
  • Nata para cocinar Sin Lactosa
  • 2 lonchas de jamón ibérico
  • Agua, sal y aceite

Crema

ELABORACIÓN

  • Pelar, lavar y trocear las verduras. Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua y les ponemos sal y un chorrito de aceite. Llevar a ebullición y dejar hervir durante 20 minutos. Reservamos.
  • Picar las setas en Juliana salpimentarlas y saltearlas con unas gotitas de aceite.
  • Cortamos las lonchas de jamón por la mitad, las ponemos en un plato y las calentamos en microondas hasta que estén doradas.
  • Escurrimos el exceso de agua de las verduras y las trituramos hasta obtener una crema fina. Y lo emplatamos. Añadiendo el queso rallado, la nata liquida, el jamón y las setas.

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