Crema de café

INGREDIENTES

• 35 – 40 g de café soluble, puede ser descafeinado
• 120 g de azúcar (yo puse solo 60 g pero a mi me gusta amargo)
• 140 ml de agua muy fría
• 10 galletas (yo he puesto maría)
• Un poco de caramelo liquido para adornar
• Unas perlitas
• Nata (opcional)

ELABORACIÓN DE CREMA DE CAFÉ

• Trituramos las galletas hasta que se queden como si fueran arena y las guardamos.
• En un bol, ponemos el agua muy fria, el azúcar y el café, con varillas montamos hasta que se hagan picos. Una vez hechos picos, lo metemos en la nevera 10 o 15 minutos. Sacamos y montamos.
• Podemos hacerlo en copas o vasos individuales, en el fondo ponemos las galletas y con una manga pastelera si se tiene o con una cuchara, vamos intercalando galletas y crema.
• Luego adornamos con caramelo liquido y perlitas o como queráis. Está delicioso probarlo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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