Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Bifteki con queso feta
19/07/2013
Asado de mujol
19/07/2013

INGREDIENTES

  • 50 g de queso parmesano
  • 200 g de queso feta
  • 200 g de queso variado (emmental, gruyere, mozarella, al gusto…)
  • 12 hojas de pasta filo
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra o de mantequilla
  • 200 g de leche
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 180ºC, rallar el queso parmesano, picar el queso feta y reservarlos junto a los otros quesos rallados.
  • Sobre una bandeja de horno, untar con aceite o mantequilla, poner una hoja de pasta filo, repetir la operación hasta 3 hojas más de pasta filo.
  • Distribuir la mitad de los quesos sobre la pasta filo y colocar encima otras 4 hojas haciendo lo mismo que en las de abajo.
  • Poner encima el queso restante y colocar encima las últimas hojas pincelandolas como en las anteriores.
  • Con un cuchillo bien afilado hacer cortes en la masa formando un cuadrado de 5 x 5 cm.
  • Verter en una batidora los huevos, la nata, le leche, la sal, pimienta y la nuez moscada y mezclar.
  • Verter esta mezcla en la bandeja de la pasta filo y quesos e introducir la bandeja en el horno hasta que la costrada esté dorada (30 minutos aproximadamente).
  • Retirar del horno y dejar templar y cortar los cuadrados marcados.
  • Servir.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: