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pastel calabacín
Pastel de calabacín
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INGREDIENTES

  • 4 muslos de pato
  • Un paquete de frutos rojos (congelados)
  • Fresas
  • Azúcar blanquilla
  • Harina
  • 1 copita de ron
  • Limón
  • Mantequilla

ELABORACIÓN DE CONFIT DE PATO CON FRUTOS ROJOS

  • Metemos los muslos de pato al horno, yo les quito un poco de grasa. Una media hora a 200ºC, hasta que estén doraditos.

Confit de pato con frutos rojos (2)

  • Para hacer la salsa:
    • Macerar las frutas con el azúcar, el ron y el zumo de limón, durante unas horas.
    • En una cazuela poner mantequilla, añadir los frutos rojos la cucharada de harina y que se haga bien.
    • Después pasar la mezcla por la batidora, yo reservo un poquito.

Confit de pato con frutos rojos (3)

  • Cuando tengamos ya los muslos de pato hechos, sacamos y servimos calientes con un poco de la salsa de frutos rojos. Podemos poner el resto de la salsa en una salsera, por si alguien se quiere poner más.
  • Muy fácil y muy sabroso.

 

Receta enviada por los seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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