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conejo a la campesina

INGREDIENTES

  • 1 conejo
  • 200 g de cebolla
  • Harina en cantidad suficiente
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano
  • 1 vasito de vino blanco seco
  • Sal
  • Pimienta negra

ELABORACIÓN DE CONEJO A LA CAMPESINA

  • Salpimentamos el conejo y lo pasamos por harina, lo doramos en una sarten y lo vamos poniendo en una cazuela y reservar.
  • Añadimos la cebolla cortada en aros al aceite de dorar la carne y la dejamos cocer a fuego lento 15 minutos y tapada, mover de vez en cuando para que no se nos pegue al fondo de la sartén.
  • Pasado ese tiempo se lo añadimos al conejo, echamos un poco de orégano y un vasito de vino blanco seco y lo ponemos a guisar hasta que este blando.
  • Servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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