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Salsa tártara (Mongolia)
31/01/2014
Pastel de carne
02/02/2014

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de hierba de limón muy fino
  • 3 cucharadas de azúcar de la palma
  • 1 cucharada de Salsa de soja
  • 2 cucharadas de ajo, picaditas
  • 2 cucharadas de pimienta tailandesa roja de Chile, desmenuzadas
  • 2 cucharadas de chalotas (cebollas rojas o púrpuras pequeñas), rebanadas fino
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de polvo de camarón
  • Coriandro
  • Comino
  • Cúrcuma
  • 1/4 de taza de Salsa de pescado
  • 1 cucharada de concentrado de tamarindo mezclado con 3 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

  • Tueste las semillas del coriandro y del comino y ralle. Combine todos los ingredientes y procese.

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