Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Crema de plátano y tofu
25/07/2013
Calabacín con relleno de cebada perlada y nueces
25/07/2013

INGREDIENTES

  • 400 g de manzanas ácidas.
  • 4 cucharadas de vino blanco seco o de agua.
  • La corteza rallada de 1 limón.
  • 4 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 pizca de clavo.
  • 1 cucharadita de edulcorante líquido.
  • 1 cucharada de medida de espesante dietético.
  • 200 g de frambuesas frescas o congeladas y sin endulzar.
  • Edulcorante líquido.

ELABORACIÓN

  • Pele las manzanas, córtelas en cuartos y quíteles el corazón. Córtelas luego en forma de gajos gruesos.
  • Mezcle el vino blanco o el agua con la corteza y el zumo de limón, el clavo y el edulcorante y cueza ahí las manzanas durante 5 minutos a fuego lento para que se ablanden un poco.
  • Saque cuidadosamente los gajos de manzana con la espumadera.
  • Espolvoree el espesante dietético sobre el líquido y caliéntelo removiendo para que espesa, sin dejar que vuelva a cocer.
  • Mezcle con cuidado las manzanas con el líquido espeso y repártalas en cuatro platitos. Deje primero que se enfríen, para meterlas después en el frigorífico a fin de que el líquido adquiera conssistencia.
  • Lave las frambuesas o descongélelas y redúzcalas a puré con el robot. Añada el edulcorante. Vierta el puré de frambuesas sobre la compota de manzana y sírvalo.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: