Colas de rape en salsa de almendras

INGREDIENTES

• Colas de rape(las he utilizado congeladas que tienen un precio asequible)
• Arroz blanco, tallarines etc para acompañar
• 1 puñado de almendras peladas
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento seco (choricero)
• 1 vaso de cerveza
• 1 guindilla si gusta el picante
• Aceite
• Curcuma o condimento

ELABORACIÓN DE COLAS DE RAPE EN SALSA DE ALMENDRAS

• Separamos los lomos del rape y troceamos a tacos, los saltamos en una sartén con un poco de aceite, salamos y regamos con la cerveza a fuego flojo 2 minutos.
• Mientras tanto freimos las almendras, añadimos los ajos, una rebanada de pan y el pimiento en un poco de aceite, sacamos de la sartén, trituramos y añadimos al rape, dejamos en fuego flojo unos minutos y apartamos.
• Acompañamos con lo que mas nos guste yo lo hice con arroz blanco, con tallarines también está muy bueno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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