Coca de queso con esencia de vainilla y cerezas

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INGREDIENTES

  • 2 láminas de hojaldre compradas
  • 280 g de queso crema
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 200 g de azúcar
  • 500 g de cerezas
  • 1 chorrito de leche

ELABORACIÓN DE COCA DE QUESO CON ESENCIA DE VAINILLA Y CEREZAS

  • Lavamos y sacamos los huesos de las cerezas. Y reservamos.
  • En un bol ponemos el queso crema, la esencia de vainilla, el azúcar y el chorrito de leche. Lo mezclamos bien. Extendemos una de las laminas de hojaldre y extendemos la crema por encima.
  • Cortamos las cerezas por la mitad y reservamos algunas enteras para la decoración. Y las colocamos sobre la capa de queso.
  • Extendemos la otra lámina y la marcamos con un cortador o cuchillo. Y la colocamos encima de la otra, sellamos los bordes. Espolvoreamos un poco de azúcar y colocamos el resto de cerezas que habíamos reservado para la decoración.
  • La introducimos en el horno que previamente habremos puesto a precalentar 15 minutos antes a 180ºC. Y dejamos hornear con calor arriba y abajo, a 180ºC, unos 25 – 30 minutos según horno (que ya sabemos que cada horno es un mundo).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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